Kawa ziarnista to palone, niezmielone ziarna kawy. Wybierasz ją według gatunku (arabika lub robusta), stopnia palenia i świeżości, a przechowujesz w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku i mielisz tuż przed…
Młynek do kawy wybieraj żarnowy, nie nożowy. Żarnowy miele kawę między dwiema powierzchniami o ustawianej odległości i daje bardziej równy przemiał, a młynek nożowy daje według Wikipedii niepożądanie…
Americano (caffè americano) to espresso rozcieńczone gorącą wodą. Słowniki Cambridge i Oxford opisują je jako napój powstały przez dodanie gorącej wody do espresso, a hasło w Wikipedii podaje,…
AeroPress parzysz przez krótkie zanurzenie kawy w gorącej wodzie, a potem dociśnięcie napoju przez papierowy filtr. Według instrukcji producenta potrzebujesz 16-18 g kawy, wody do znaku 4 na…
French press parzysz przez zanurzenie: grubo mielona kawa w proporcji 55 g na litr wody, woda o temperaturze około 90,5-96°C i czas zanurzenia, od którego warto zacząć, czyli…
Kawiarka parzy kawę parą wodną: woda z dolnego zbiornika, podgrzana na palniku, jest wypychana ciśnieniem pary przez warstwę zmielonej kawy do górnej komory. Napełnij zbiornik do dolnej krawędzi…
Espresso tonic to niealkoholowy napój z espresso i wody tonicznej, podawany z lodem. Według źródeł espresso wlewa się na wierzch tonika, a proporcje bywają różne: od 1 części…
Arabika i robusta to dwa różne gatunki kawowca: arabika jest zwykle łagodniejsza, bardziej kwaskowa i aromatyczna, a robusta mocniejsza, bardziej gorzka i z większą ilością kofeiny. Naszym zdaniem…
Najczęściej opisywane sposoby parzenia kawy to przelew (ekspres przelewowy i ręczny drip), french press, espresso, cold brew, a poza nimi kawiarka i AeroPress. Nie ma jednej najlepszej metody:…
Latte macchiato to napój z mleka i espresso, podawany w szklance. Nazwa po włosku znaczy „poplamione mleko”: to mleko jest bazą, a espresso wlewa się do niego, więc…