Stopnie palenia kawy: jasne, średnie, ciemne
Stopnie palenia kawy to trzy kategorie koloru: jasne, średnie i ciemne. Im ciemniejsze ziarno, tym według źródeł mniej kwasowości i więcej goryczy, a według NCA i Wikipedii kofeina…
Cold brew: jak przygotować w domu, proporcje i czas
Cold brew to kawa parzona zimną wodą (o temperaturze pokojowej lub niższej), a nie ugotowana na gorąco i schłodzona. Według Narodowego Stowarzyszenia Kawy w USA (NCA) cold brew…
Coffee nap: kawa przed drzemką, co mówią badania
Coffee nap (w badaniach caffeine nap, bywa też nazywany nappuccino) to wypicie kawy tuż przed krótką drzemką (w badaniach 15–30 minut). W części małych badań laboratoryjnych to połączenie…